Humm… que fome.. só de pensar naquele Bolo de Cenoura com cobertura de chocolate no café da tarde.
O bolo de cenoura fica delicioso e é uma alternativa rápida para fazer aquele lanchinho no final da tarde, principalmente quando você recebe visitas e não tem nada planejado. Pode fazer, e é difícil que não goste de um delicioso bolo de cenoura, e ainda, quando vem com uma deliciosa cobertura de chocolate.
Você pode fazer a massa no liquidificador, usando ingredientes simples. Siga o passo a passo da nossa receita abaixo e aprenda como fazer um delicioso bolo de cenoura nesse exato momento.
Massa do bolo de cenoura
- 3 cenouras médias raladas
- 1/2 xícara (chá) de óleo
- 4 ovos
- 2 xícaras (chá) de açúcar
- 1 colher (sopa) de fermento em pó de boa qualidade
- 2 e 1/2 xícaras (chá) de farinha de trigo peneirada
Cobertura do bolo de cenoura
- 1 colher (sopa) de margarina
- 3 colheres (sopa) de chocolate em pó (melhor usar chocolate em pó que achocolatado, pois o achocolatado é acrescido de açúcar e o sabor do chocolate fica mais fraco).
- 1 xícara (chá) de açúcar
Como fazer a massa do bolo de cenoura
Para preparar esse delicioso bolo de cenoura, o primeiro passo é bater no liquidificador o óleo, os ovos e a cenoura.
Feito isso, adicione o açúcar e deixa batendo em potência máxima por cinco minutos. Coloque essa mistura em uma tigela e acrescente os outros ingredientes com exceção do fermento. Misture com cuidado até virar uma massa bonita e homogênea. Se o seu liquidificador for de boa potência você pode misturar tudo nele mesmo ou usar a batedeira, de todas as formas o bolo fica gostoso, basta não adicionar o fermento em pó quando for misturar.
Com a massa praticamente pronta, adicione o fermento e mexa com bastante cuidado para misturar. Unte uma forma usando margarina e farinha. Despeje a massa na forma e leve ao forno previamente aquecido por quarenta minutos em temperatura média.
Importante: só abrir o forno depois desse período para que ele não abaixe.
Dica especial
Você deve usar pelo menos 250g de cenoura para garantir que o bolo não ficará solado.
Como fazer a cobertura
Misture todos os ingredientes em uma panela e leve ao fogo.
Mexa constantemente até criar uma consistência de cremosidade. Caso queira uma cobertura um pouco mais líquida, você pode misturar cinco colheres de leite. Depois de desenformar o bolo é só colocar a cobertura.
Fotos de como vai ficar seu delicioso bolo de cenoura
