Receita de Escondidinho de Mandioca com Recheio de Frango. Veja como é fácil e rápido fazer essa receita, sem contar que é uma receita que todos gostam. Faça e depois me diz o que achou, você vai gostar!
Veja abaixo como fazer essa deliciosa receita de Escondidinho de Mandioca com Recheio de Frango, passo a passo completo e detalhado, simples e fácil.
INGREDIENTES
- 1 quilo da mandioca cozida em água e sal
- 2 peito de frango cozido e desfiado
- 2 colheres de sopa de creme de leite
- 2 colheres de sopa de requeijão ou Creem Cheese
- 1/2 xícara de chá de molho de tomate pronto
- 2 tomates picados sem sementes
- 1 cebola media picada
- 2 colheres de sopa de óleo
- 3 colheres de sopa de salsinha picada
- 1/2 xicara de chá de milho verde escorrido
- 1/2 xicara de cha de azeitona verde sem caroço
- 200 gramas de mussarela em fatias (pode ser picada também)
- 2 colheres de sopa de queijo ralado
COMO FAZER PASSO A PASSO
- Em uma panela de pressão, coloque a mandioca para cozinha com água e sal por aproximadamente 20 minutos.
- Enquanto a mandioca está cozinhando, vá preparando o recheio.
- Em uma panela, coloque o óleo, acrescente a cebola e refoque até ficar transparente,
- Depois acrescente: os tomates picados, o frango desfiado, o molho de tomate, o milho, as azeitonas e deixe refogar por uns 10 minutos
- Feito isso apague o fogo e reserve
- Pegue a mandioca já cozida e passe pelo espremedor de batata (atenção: a mandioca deve estar quente)
- Acrescente o requeijão e o creme de leite, misturando bem.
- Pegue um refratário e unte com margarina
- Depois coloque uma camada de purê de mandioca, espalhando bem, coloque uma camada do recheio, acrecente algumas fatias de mussarela
- Acrescente o restante do purê sobre o recheio, espalhe bem
- Para finalizar, coloque por cima do purê, a mussarela em fatia picada ou ralada e salpique queijo ralado
- Leve pra gratinar por 10 a 15 minutos em fogo médio
Sirva quente.