Anote essa Receite de Filé de Frango a Parmegiana é uma receita deliciosa, amada por todos brasileiros. Essa receita fica bem crocante, macia e saborosa. Recomendo anotar já e fazer na próxima refeição um delicioso Filé de Frango a Parmegiana.
Confira abaixo como fazer passo a passo essa Receita de Filé de Frango a Parmegiana. Essa é mais uma receita preparada para você fazer em sua casa, de forma simples, fácil e rápida e pode ser servida tanto no almoço ou jantar. Fica uma deliciaaaaa… experiente fazer hoje mesmo.
INGREDIENTES
ingredientes para o frango e tempero:
- 10 filés de peito de frango
- 4 dentes de alho amassados
- suco de meio limão
- 2 colheres de mostarda
- 1 tempero sazon ou similar
- Sal à gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
ingredientes para empanar os filés
- 2 xícaras (chá) de farinha de rosca
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 3 ovos batidos
ingredientes para o molho:
- 1 lata de molho de tomate (340 gr)
- 2 tomates picados
- 2 dentes de alho amassado
- 1/2 cebola picada
- 1 cubo de caldo de legumes
- 3 colheres (sopa) de azeite
- Sal e manjericão a gosto
ingredientes para finalizar
- 300 gr de queijo mussarela fatiado
- Margarina ou azeite para untar a forma
COMO FAZER ESSA DELICIOSA RECEITA
para temperar os filés
Em uma vasilha, coloque os temperos do filé e misture bem. Depois coloque os filés e vai esfregando o tempero em cada filé. Deixe descansar por 15 minutos na geladeira para pegar o tempero.
como preparar o molho
- enquanto os filés descansa pegando tempero, vamos fazer o molho.
- Em uma panela, em fogo médio, coloque o azeite, a cebola e o alho e refogue por 2 minutos. Depois adicione o tomate, o caldo de legumes e refogue por mais 2 minutos.
- Acrescente o molho de tomate, manjericão e tempere com sal, e cozinhe por 5 minutos ou até formar um molho.
- Desligue e reserve
como empanar os filés
- Retire os filés do tempero e coloque em um prato para tirar o excesso de tempero, aguardo por 2 minutos para escorrer o excesso de tempero.
- Para empanar, pegue um por um dos filés de frango, passe pela farinha de trigo, depois pelos ovos batidos e por último na farinha de rosca e coloque em uma forma que já deve estar untada com a margarina ou azeite,
- Para assar, leve ao forno em temperatura de 180ºC, pré-aquecido por 20 minutos. Deixe assar por 10 minutos de cada lado.
- Coloque em uma fôrma untada, um filé ao lado do outro e leve ao forno médio, preaquecido, por 20 minutos virando na metade do tempo.
- Depois de 20 minutos, retire do fogo, coloque a mussarela sobre os filés de frango, regue com o molho e leve de volta ao forno por mais 10 minutos ou até derreter e gratinar o queijo;
- Sirva quente, acompanhado com um delicioso arroz branco.