Confira mais uma deliciosa receita de panqueca de frango fácil e simples de fazer. Nem todo mundo gosta de panqueca de carne e essa panqueca de frango usa a mesma receita da massa de panqueca de carne. Por ser uma receita de massa simples de fazer, alterei todos os ingredientes, colocando o recheio de frango. Não tem erro, é fazer e saborear uma deliciosa panqueca com os familiares e amigos. Experimente mais essa delicia.
Aprenda como fazer essa Receita de Panqueca de Frango, seguindo o nosso passo a passo, de forma simples, rápido e fácil. Essa receita fica uma deliciaaa… experimente fazer hoje mesmo!
INGREDIENTES QUE VOCÊ VAI PRECISAR
para fazer a massa da panqueca:
- 2 xícaras de chá de farinha de trigo
- 2 xícaras de chá de leite liquido
- 1 ovo
para fazer o recheio:
- 1/2 kg de peito de frango cozido e desfiado (cozinhar somente com uma pitada de sal)
- 1/2 cebola picada de tamanho média
- 2 tomate bem picadinho
- 3 dentes de alho picados
- 2 colheres de sopa de azeite
- Queijo parmesão ralado
- Cebolinha e salsa a gosto
- 1 creme de leite ou requeijão (pode usar um ou outro)
- Sal a gosto
para fazer o molho que vai por cima das panquecas:
- 2 tomates bem picadinho
- 1 sache de extrato de tomate
- sal a gosto
- cheiro verde a gosto
COMO FAZER ESSA RECEITA PASSO A PASSO
como preparar a massa da panqueca:
- Coloque no liquidificador o ovo, o leite e a farinha e bata por uns 2 minutos
- Para fritar, você vai precisar de um frigideira antiaderente (frigideiras normais vai grudar)
- Ligue o fogo em fogo baixo, coloque um fio de azeite espalhando bem na frigideira e com o auxilio de uma concha, coloque a massa para fritar. Não coloque muita massa para não deixar as panquecas muito grossa e pesada. Também não pode colocar muito pouco, senão a panqueca fica ruim para montar. Ache o ponto ideal para ter panquecas finas de saborosas.
- Frite até ficar dourada, vire e frite do outro lado. Cuidado para não queimar.
- A cada nova fritada de massa, coloque sempre um fio de azeite.
- Frite todas e reserve.
como preparar o recheio:
- Em uma panela, refogue o alho e a cebola no azeite.
- Coloque o peite de frango desfiado, o tomate picado e deixe refogar por uns 5 minutos
- Adicione o creme de leite ou o requeijão, misture bem e deixe no fogo baixo por 2 minutos
- Coloque a cebolinha e salsa e misture.
- Desligue o fogo e reserve.
O ponto ideal do molho não pode estar muito molhado, porque senão fica difícil de montar as panquecas. Com o recheio de frango e requeijão, o recheio vai ficar bem cremoso e muito saboroso. Lembrando que o requeijão ou creme de leite é opcional.
Como fazer o molho para colocar sobre as panquecas
- em uma panela, coloque 2 colheres de azeite, adicione o tomate e deixe refogar por 2 minutos,
- adicione o molho de tomate pronto e deixe por mais 2 a 3 minutos no fogo para engrossar
- ajuste o tempero e reserve
como fazer a montagem das panquecas:
- Coloque o recheio de frango na massa e enrole cada uma, colocando lado a lado em uma refratário ou forma de assar.
- Coloque o molho que você preparou por cima de cada panqueca,
- Salpique com o queijo parmesão a gosto
- Leve ao forno para gratinar por cerca de 10 minutos
para servir essa deliciosa panquenca
- faça uma arroz branco, uma salada de alface ou rúcula, um suco natural bem delicioso e sirva. Bom apetite!
Informações adicionais dessa receita:
- Essa massa de panqueca rende de: 8 a 10 panquecas
- Tempo de preparo é de aproximadamente: 40 minutos
- Nível de dificuldade: Fácil
