COZINHA LUCRATIVA

Receita de Coxinha de Frango – fácil, prática e deliciosa!

receita-massa-de-coxinha_de_frango-facil Essa receita de coxinha de frango fica uma delícia e é bem fácil de fazer. Essa receita de coxinha é indicado para você fazer para vender. Siga o passo a passo abaixo e aprenda como fazer coxinha e comece a lucrar ainda hoje.

→ Custo de cada coxinha pronta: 0,35 a 0,40 centavos
→ Valor para vender em sua cidade: R$ 1,00 cada unidade
→ Tempo de preparo da receita: de 30 a 60 minutos
→ Rendimento: 70 coxinhas de 50 gramas cada

Curiosidade: você sabia que a coxinha é um dos salgados de preferência nacional dos brasileiros? Pense nisso e comece a fazer coxinhas para vender e ganhar um bom dinheiro.

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de coxinha de frango, passo a passo…

A receita abaixo é bem fácil para fazer e o legal é que o valor dos ingredientes tem um custo muito baixo. Com R$ 30,00 você produz essa receita e consegue lucrar em torno de R$ 50,00. Preparada(o)?

Então vamos colocar as mãos na massa…

Ingredientes da Massa da Coxinha

IngredientesQtdade em gramas
Caldo do cozimento do frango2000
Farinha de trigo1000
Margina 80% lipídio240
Caldo de galinha em pó60
Total da massa:3300 gramas

Ingredientes do Recheio (frango)

IngredientesQtdade em gramas
1 cebola picada em pedaços bem pequenotamanho média
2 tomates picadotamanho médio
Alho picadoa gosto
Oréganoa gosto
Colorífico (colorau) a gosto
Total do recheio1000 gramas

Modo rápido de preparar a sua receita de coxinha em [30 minutos]

Confira abaixo o passo a passo para preparar essa deliciosa receita de coxinha. Massa super fácil de fazer e nos próximos 30 minutos você já vai começar a rechear e modelar… vamos entrar em ação? 3, 2 , 1… mãos na massa.

como-fazer-a-massa-de-coxinha

Preparo da massa

  • Cozinhar o peito de frango em 2 litros de água, se preciso coloque mais água até cobrir o frango na panela de pressão;
  • Adicionar os temperos a gosto, sal e caldo em pó de galinha.
  • Os demais ingredientes: cebola, tomate, alho, orégano, colorífico… será usado para refogar o peito de frango depois de cozido e desfiado;
  • Cozinhar por volta de 20 minutos após a panela pegar pressão ou até verificar que o cozimento já está no ponto para desfiar;
  • Retirar o frango da agua do cozimento, desfiar e reservar para preparar o recheio;
  • Medir a agua do cozimento conforme calculado e voltar para fervura, acrescentando a margarina 80% lipídios;
  • Assim que o caldo estiver levantando fervura, acrescentar a farinha de trigo de uma só vez e mexer sem parar, com o auxílio de uma Colher de Polipropileno (não usar colher de pau) até a massa começar a soltar do fundo da panela;
  • Retirar do fogo e esfriar ligeiramente;
  • Sovar bem a massa, enquanto ainda estiver quente (usar espátulas de silicone para sovar, fica bem mais fácil e não queima a mão);
  • Cobrir com plástico filme a massa já sovada.
  • Preparar o recheio.

Preparar o recheio de frango

  • Em uma panela, frite os alhos com um fio de azeite;
  • Acrescente o frango desfiado;
  • Acrescente a cebola e tomates, totalmente picados em pedaços bem pequenos;
  • Acrescente os demais temperos: orégano, colorífico, sal a gosto;
  • Refogue até secar bem a agua, deixando o recheio bem sequinho.

Como modelar as coxinhas, fácil e rápido.

Antes de modelar as coxinhas, faça bolinha e aperte bem na mão, tirando o ar da massa. Em seguida modele as coxinhas no tamanho desejado. Não colocar recheio em excesso. Muito recheio dificulta o fechamento do produto.

modelando-coxinha-de-frango-tutorial-completo

Empanar e fritar as coxinhas

  • Para empanar, recomendo uma mistura de água e farinha de trigo, sendo 100 gramas de farinha para 1 litro de agua.
  • Passar as coxinhas na mistura e depois na farinha de rosca. Tirar o excesso da farinha de rosca, batendo levemente na mão.
  • Fritar em óleo bem quente, colocando poucas unidades de cada vez

Olha o resultado final dessa deliciosa massa… Macia, saborosa, irresistível e muito difícil de comer somente 1… hummm, que fome.

coxinha-de-frango-finalizada-deliciosa

Essa receita foi eleita a melhor e mais fácil receita de coxinha para se fazer e foi destaque em vários sites. Confira aqui uma brasileira que fez a coxinha para matar saudades do sabor brasileiro, seguindo a cada ingrediente que usei acima.

Mais opções para você rechear e fazer deliciosas coxinhas

Use e abuse da sua criatividade na hora de criar os recheios. Abaixo segue mais 5 opções de recheio e que fica uma delícia.

Se você for fazer para vender, é lucro na certa. Se fizer para degustar junto com a família e amigos, pode ter certeza que vão pedir mais e mais. Essa receita de massa que passei acima, fica uma delícia com qualquer um dos recheios abaixo e da para fazer até com recheio gourmet, a nova modalidade de salgados que está surgindo.

Coxinha de Frango com catupiry

Se for fazer coxinha de frango com catupiry, coloque a parte do catupiry primeiro e em cima do catupiry, coloque o recheio do frango. Você vai gostar! #amei #coxinhasdeliciosas

Coxinha de Carne

Se for rechear com carne, na maioria das regiões, não é chamado de coxinha de carne e sim bolinha de carne. Use a mesma massa, só trocando o recheio. Essa receita fica uma delicia com carne. Experimente!

Coxinha de Carne com azeitona

Diversifique a sua receita de coxinha simples, colocando azeitona ou queijo no recheio. Se for fazer o recheio de carne com azeitona, refogue as azeitonas junto com a carne. #ficaumadelicia…

Coxinha de Carne com catupiry

Se for fazer a receita de coxinha de carne com catupiry, coloque a parte do catupiry primeiro e em cima do catupiry, coloque o recheio da carne. 

Coxinha de Carne seca

Humm…!!! Coxinha com carne seca fica uma delícia e aqui na minha região tem uma ótima aceitação pelos clientes. Cuidado com o excesso de sal da carne seca, certifique que o seu recheio não ficou salgado.

Rendimento dessa receita

Tamanho festa

→ com 15 gramas de massa = rendimento aproximado de 220 coxinha

Tamanho lanche

→ com 30 gramas de massa = rendimento aproximado de 110 coxinha

Tamanho comercial 

→ com 80 gramas de massa = rendimento aproximado de 40 coxinha