Essa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca fica uma delicia e é um prato ideal para fazer quando recebe visitas em sua casa. O sabor fica maravilhoso e pode ter apostar nesse prato e sem sombra de dúvidas, todos vão gostar de experimentar essa deliciosa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca. Simples e fácil de fazer e ainda, fica uma delícia.
Aprenda como fazer essa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca seguindo o nosso passo a passo, de forma simples, rápido e fácil. Essa receita fica uma deliciaaa… experimente fazer hoje mesmo!
INGREDIENTES
- 1kg de carne seca
- 2 kg de mandioca
- 1 cebola tamanho médio
- 2 copo de requeijão
- 4 colheres de azeite
- cheiro-verde a gosto
- leite a gosto
- sal a gosto
- margarina a gosto
COMO FAZER PASSO A PASSO
- Colocar a carne seca de molho na água para dessalgar, trocando a água 3 vezes
- Cozinhar a carne seca até ficar bem molinha
- depois de cozida, retirar o excesso de gordura da carne, deixando assim uma carne bem limpinha
- desfiar em pedaços médios e reservar
- Cozinhe a mandioca até que fique bem macia (cuidado para não derreter a mandioca)
- Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal.
- Coloque em uma panela a cebola e azeite, e refogue por uns 2 a 3 minutos
- Acrescente a carne seca, a salsa e a cebolinha e deixe em fogo baixo refogar um pouco
- Para montar, coloque em um reflatário ou assadeira, uma camada de mandioca/aipim, depois coloque por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
- Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.
DICA ESPECIAL
- Se não tiver tempo, basta aferventar a carne seca três vezes para que ela vai ficar no ponto, pronta para uso.