COZINHA LUCRATIVA

Escondidinho de Mandioca com Carne Seca

Essa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca fica uma delicia e é um prato ideal para fazer quando recebe visitas em sua casa. O sabor fica maravilhoso e pode ter apostar nesse prato e sem sombra de dúvidas, todos vão gostar de experimentar essa deliciosa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca. Simples e fácil de fazer e ainda, fica uma delícia.

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Aprenda como fazer essa receita de Escondidinho de Mandioca com Carne Seca seguindo o nosso passo a passo, de forma simples, rápido e fácil. Essa receita fica uma deliciaaa… experimente fazer hoje mesmo!

INGREDIENTES

  • 1kg de carne seca
  • 2 kg de mandioca
  • 1 cebola tamanho médio
  • 2 copo de requeijão
  • 4 colheres de azeite
  • cheiro-verde a gosto
  • leite a gosto
  • sal a gosto
  • margarina a gosto

COMO FAZER PASSO A PASSO

  1. Colocar a carne seca de molho na água para dessalgar, trocando a água 3 vezes
  2. Cozinhar a carne seca até ficar bem molinha
  3. depois de cozida, retirar o excesso de gordura da carne, deixando assim uma carne bem limpinha
  4. desfiar em pedaços médios e reservar
  5. Cozinhe a mandioca até que fique bem macia (cuidado para não derreter a mandioca)
  6. Faça um purê com pouco leite (para ressaltar o gosto da mandioca), margarina e sal.
  7. Coloque em uma  panela a cebola e azeite, e refogue por uns 2 a 3 minutos
  8. Acrescente a carne seca, a salsa e a cebolinha e deixe em fogo baixo refogar um pouco
  9. Para montar, coloque em um reflatário ou assadeira, uma camada de mandioca/aipim, depois coloque por cima a carne seca e cubra com um copo de requeijão.
  10. Leve ao forno quente rapidamente para derreter o requeijão.

DICA ESPECIAL

  • Se não tiver tempo, basta aferventar a carne seca três vezes para que ela vai ficar no ponto, pronta para uso.